Cara memasak sayur lodeh yang nikmat berikut tips dan resep agar sayur lodeh terasa enak dan nikmat dilidah :
Beriku bahan-bahan yang perlu disediakan saat memasak sayur lodeh :
- 10 utas kacang panjang, Potong kecil-kecil kira2 3 cm
- 1 buah jagung manis. Potong-potong horisontal
- 1 buah wortel diiris tipis
- 1/2 labu siam. Kupas, potong kotak-kotak
- buah melinjo secukupnya
- daun melinjo secukupnya
- Sepotong nangka muda untuk sayur-sayurannya
- 1 buah terong ungu potong kotak-kotak
- 1 papan petai
- tempe secukupnya.
Bumbu yang diperlukan untuk resep Sayur Lodeh:
- 4 Siung bawang merah iris tipis-tipis
- 3 siung bawang putih iris tipis-tipis
- 5 buah cabai merah iris tipis-tipis
- 10 buah cabai rawit iris tipis-tipis
- 3 buah cabai hijau besar iris tipis-tipis
- 1 sendok makan ebi kering
- 1 sendok teh terasi
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas keprek
- Garam, gula, vetsin sesuai selera, 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Tahap-tahap Masak Sayur Lodeh agar nikmat dilidah:
- Rebus jagung manis dan buah melinjo beserta semua bumbu kecuali santan hingga hampir matang
- Masukkan wortel dan jagung muda. Masak hingga wortel setengah matang.
- Masukkan kacang panjang dan labu siam
- Masukkan santan. Aduk terus hingga santan mendidih.
- Beri garam, gula dan vetsin sesuai selera
- Setelah santan mendidih dan rasa sudah pas masukkan daun melinjo, masak sebentar
- Setelah daun melinjo lemas matikan api.
Nah itu tadi cara membuat sayur lodeh yang nikmat sudah selesai dan sekarang siap untuk disajikan. Selamat memasak .
